Ingrediente:
- 500 g ciuperci champignon
- 2 cepe
- 3 roşii proaspete zemoase
- 3 căţei de usturoi
- o lingură capere
- oregano
- sare şi piper
- boia de ardei dulce
- o legătură de pătrunjel
- o lingură ulei
Mod de preparare:
Se spală ciupercile bine şi se taie în felii subţiri.
Într-o crăticioară neaderentă se pun la fiert cu puţină apă, se adaugă ceapa şi un praf de sare şi piper. Se adaugă apoi roşiile tăiate feliuţe,un praf de boia, caperele şi se lasă să fiarbă la foc mic, cu capac.
Când a mai scăzut sosul, se adaugă pe rând usturoiul pisat, oregano, uleiul şi pătrunjelul tocat fin.
Se mai lasă până când scade de tot, apoi se serveşte caldă cu salată de vară sau cu mămăliguţă.
The post Tocană de ciuperci cu capere appeared first on .